До чего расщепляются белки жиры и углеводы

Каждый отдел пищеварительной системы обеспечивает свой, определенный, этап пищеварения:. Ответ или решение 2 Аноним.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

В двенадцатиперстной кишке до чего расщепляются Белки жиры углеводы

Белки — это состоящие из аминокислот макромолекулы. Во рту переваривания белков не происходит. Содержащаяся в желудке соляная кислота коагулирует пищевые белки.

Это значит, что крупные молекулы пищевых белков разворачиваются и образующийся в желудке фермент пепсин может начинать частичное переваривание гидролиз белков. Ферменты, необходимые для окончательного переваривания белков, выбрасываются поджелудочной железой в верхний отдел тонкой кишки — двенадцатиперстную кишку.

Работающий в желудке пепсин вместе с работающими в двенадцатиперстной кишке трипсином и другими ферментами расщепляют большинство пищевых белков до аминокислот.

Образуется также небольшое количество коротких пептидов, которые расщепляются до аминокислот под воздействием ферментов каемчатых энтероцитов тонкой кишки. Во время нахождения перевариваемой пищевой массы в тощей кишке, среднем отделе тонкой кишки, происходит всасывание образовавшихся из белков или присутствовавших в пище свободных аминокислот.

Получившиеся вещества всасываются непосредственно в кровоток или лимфатическую систему. Кровь доставляет питательные вещества в первую очередь в печень, где происходит задействование аминокислот. Основными присутствующими в пище липидами как раз и являются жиры. Существенного расщепления жиров во рту не происходит. Тем не менее, во рту присутствует образующийся под языком фермент липаза, который расщепляет небольшие количества жиров.

В желудке присутствует фермент желудочная липаза. Он обладает несильным действием, но поскольку он относительно стоек к воздействию кислоты, то в желудке происходит умеренное расщепление некоторого количества триглицеридов. Триглицериды должны быть сначала преобразованы в верхнем отделе тонкой кишки — в двенадцатиперстной кишке — в тонкую эмульсию, и только затем соответствующие ферменты липазы смогут расщепить их на глицерол и жирные кислоты. Чрезвычайно большую роль в образовании эмульсии играют желчные соки и их соли.

Молочные белки казеины — тоже очень хорошие тонкие эмульгаторы пищи. Образованию тонкой эмульсии способствует также то, что выбрасываемые поджелудочной железой бикарбонаты реагируют с поступающей из желудка кислотной пищевой массой, в результате чего образуются необходимые для пищеварения газы, основательно перемешивающие эту пищевую массу.

Перистальтика стенок кишечника также помогает перемешивать его содержимое. Из поджелудочной железы в двенадцатиперстную кишку поступает главный фермент процесса переваривания жиров — панкреатическая липаза.

Он вместе с другими ферментами расщепляет пищевые липиды на простые соединения триглицериды, глицерол, свободные жирные кислоты , а фосфолипиды — на их первичные компоненты. Во время нахождения перевариваемой пищевой массы в среднем отделе тонкой кишки происходит всасывание образовавшихся из пищевых жиров глицерола и жирных кислот.

С точки зрения переваривания сложных углеводов наиболее важным является расщепление именно крахмала. Из всех пищевых углеводов только крахмал начинает перевариваться во рту. Это осуществляется за счет содержащегося в слюне фермента амилазы. Под его воздействием часть крахмала расщепляется на более мелкие составляющие.

Если долго пережевывать богатую крахмалом пищу а это очень полезно , то небольшая часть крахмала будет расщеплена до гликозина так при долгом жевании хлеба он становится сладким. Прочие содержащиеся в пище углеводы например, сахароза и лактоза во рту не расщепляются. Поскольку в желудке из-за соляной кислоты среда сильно кислотная, дальнейшего переваривания углеводов там практически не происходит.

Соляная кислота нужна в первую очередь для превращения расщепляющего белки фермента пепсиногена в пепсин и высвобождения многих гормонов, обеспечивающих работу желудочного сока. Соляная кислота также истребляет бактерии. Из поджелудочной железы в верхний отдел тонкой кишки, двенадцатиперстную кишку, выбрасывается панкреатическая амилаза. Это самый важный фермент для переваривания углеводов, который расщепляет основную часть крахмала. Панкреатическая амилаза вместе с собственными ферментами тонкой кишки доводит до конца процесс расщепления крахмала до глюкозы.

Под воздействием ферментов каемчатых энтероцитов тонкой кишки сахаразы, лактазы и других происходит расщепление на компоненты также и сахарозы и лактозы. Во время нахождения перевариваемой пищевой массы в тощей кишке, среднем отделе тонкой кишки, происходит всасывание образовавшихся из сложных углеводов или присутствовавших в пище свободных глюкозы и фруктозы, которые всасываются напрямую в кровоток или лимфатическую систему.

Кровь доставляет питательные вещества в первую очередь в печень, где происходит их использование. Микроорганизмы, обитающие в толстой кишке, расщепляют клетчатку, которую пищеварительные ферменты расщепить не в состоянии. В ходе этого процесса образуются короткие жирные кислоты, которые всасываются в кровь и которые организм может использовать для получения энергии, а также активизации перистальтики. Микрофлора толстой кишки помогает расщепить значительную часть целлюлозы, в результате чего также образуются короткие жирные кислоты.

Значительная часть этих жирных кислот всасывается в клетки слизистой оболочки толстой кишки, в которых их расщепление покрывает часть энергетической потребности данных клеток. Навигация Навигация. Переваривание и всасывание белков Белки — это состоящие из аминокислот макромолекулы.

Переваривание и всасывание крахмала С точки зрения переваривания сложных углеводов наиболее важным является расщепление именно крахмала. Youtube ТВ- и другие клипы Подкинь медведю.

Публикации Для детей Брошюры Плакаты Сборники рецептов. Прочая информация Alkoinfo. Для детей и молодёжи.

Углеводы, белки и жиры

Спорт и здоровый образ жизни. Валентина Касимовская Еда — источник энергии для организма, и, как известно, она по-разному преобразовывается. Это процесс происходит по определенным законам, зная которые, можно регулировать свое питание во благо организма. Более того, занимаясь каким-либо спортом или же придерживаясь диеты и правильного питания, необходимо учитывать эти правила.

Белки, жиры, углеводы. Справка

Все эти три вида питательных веществ дают энергию измеряемую в калориях , но количество энергии в 1 грамме различно:. Эти питательные вещества также отличаются тем, как быстро они обеспечивают энергию. Углеводы дают энергию быстрее всего, а жиры — медленнее всего. Организм использует эти компоненты для образования веществ, которые ему нужны для роста, поддержания жизни и деятельности включая другие углеводы, белки и жиры. Простые углеводы.

Какие вещества расщепляют до глюкозы?

УглеВоды я полагаю. Сами по себе они не становятся жировыми отложениями, потому что углеводы и жирные кислоты это разные вещи по своей структуре. Но вот в чем суть, давайте представим себе путь глюкозы углевода , попав к нам в организм она вступает в гексозобифосфатный путь, превращаясь в его ходе в Ацетил-Коэнзим А, а в конце этого пути глюкозка превратится в молекулы АТФ которые и дают нам энергию, но сейчас не о них. Когда глюкозы много, а энергию тратить некуда, или некогда, она может превращаться в гликоген, так сказать уходит в резерв, но если глюкозы прям уж очень много, а энергия организму в таких количествах не нужна и запас гликогена уже достаточный, то она превращается в гексозобифосфатном пути в Ацетил-Коэнзим А, а он в свою очередь уже идет на синтез жирных кислот, которые и могут откладываться в виде жировых отложений в нашем теле. Много глюкозы-Ацетил-Коэнзим А-жирные кислоты-жирочек. Как-то так :. В отличие от животных и человека у которых основным резервом углеводов является гликоген, который синтезируется и накапливается в клетках печени, основным резервом углеводов у растений является крахмал С6Н10О5 n - высокомолекулярное соединение, включающее сотни тысяч остатков глюкозы. Он является главным резервным полисахаридом растений.

На пищу, поступающую в организм, действуют различные пищеварит.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Диетолог Алексей Ковальков о совмещении белков, жиров, углеводов и времени их усвоения

Главное за сегодня

Вход Регистрация. Поиск по сайту. Учебные заведения. Проверочные работы.

БЕЛКИ - полимеры, состоящие из аминокислот, связанных между собой пептидной связью.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Продукты и инсулиновый индекс

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.