Диета номер 2 при гастрите

Лечебная диета 2 была разработана в качестве вспомогательной меры при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Ее не используют как средство для похудения. Основной принцип диеты номер 2 — обезопасить желудок от травмирующих волокон пищи, и предотвратить раздражение от воздействия желудочного сока.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета №2 (стол №2): при гастрите

Показания: хронический гастрит с секреторной недостаточностью; энтериты, колиты, в том числе и в период обострения; постоперационный период восстановления и реабилитации; а также период выздоровления после инфекционных заболеваний;. Мясо, птица, рыба. Если говорить о супах, то бульоны — как мясные, так и рыбные — допустимы только вторичные.

Можно — только всмятку и в виде парового омлета. Никаких поджаренных яичниц нельзя ни в коем случае! Хлеб и мучное. Молочные продукты. Также допускаются нежирные кефир, творог, йогурты без сахара. Любые овощи в сыром виде — строго запрещены они механически раздражают стенки желудка, что крайне нежелательно при любых формах гастрита.

Приветствуются: овощные пюре и котлеты и запеканки, салаты из отварных овощей. Весьма осторожно следует относиться к таким овощам, как белокочанная капуста, зеленый горошек, свежая зелень.

Макаронные изделия допускаются маленького размера и хорошо разваренные. Фрукты и десерты. Можно допускать в рацион мягкие фрукты, типа персиков, абрикосов, слив и т.

Из сладкого выбирайте десерты с мягкой консистенцией и не слишком жирные. Можно: чистую воду, некрепкий чай с молоком, какао, соки, компоты и морсы из сладких фруктов и ягод. Нельзя: сладкую газировку, квас, кислые напитки, крепкий черный кофе, алкоголь.

Дополнительные запреты. Это значит, что все, что попадает в рот а затем и в желудок , должно быть нейтральной температуры, иметь мягкую в идеале пюреобразную консистенцию, и не быть острым, жирным, кислым, копченым. Например: яблоки в чистом виде — нельзя, а вот яблочное пюре из баночки детского питания - можно. Из круп запрещены пшено, ячневая крупа, киноа, кукурузная крупа.

Также под запретом бобовые кроме белой крупной фасоли. В рационе не должны присутствовать полуфабрикаты и консервы, соленья и маринады. Приблизительное меню на день может выглядеть следующим образом:. Ингредиенты: стаканов легкого мясного бульона, г грибов на ваш вкус, 3 картофелины среднего размера, 1 луковица, 1 морковь, растительное масло для обжарки, ч.

Ингредиенты: филе минтая г, 1 луковица, г тертого твердого сыра, г сливок, соль по вкусу. Ингредиенты: 3 куриных яйца, 3 ст. Но медицинская диета — отнюдь не значит невкусная и пресная еда. Даже при таком режиме можно и нужно разнообразно и аппетитно готовить! Запрещенные супы — фасолевый, гороховый, окрошка, молочный суп.

Способ приготовления: Грибы следует отварить и откинуть в дуршлаг. Морковь и лук мелко-мелко нашинковать и обжарить до состояния карамелизации обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить чайную ложку муки, немного кипятка и протушить еще минут. Порезать картофелины маленькими кубиками. Налить в кастрюлю бульон можно просто воду , положить в него картофель и грибы и варить до полного разваривания.

Добавить в бульон обжаренные лук с морковью. Когда картофель полностью разварится, бульон следует слить в емкость это на время , размельчить все ингредиенты блендером в однородную кашицу, и влить к ней обратно бульон. Перемешать, добавив небольшой кусочек сливочного масла. Подавать на стол с ложечкой сметаны или сливок.

Если ваш врач вам позволяет употреблять свежую зелень, можете добавить в тарелку мелко нарезанную петрушку. Филе минтая, запеченное с томатами и сыром Ингредиенты: филе минтая г, 1 луковица, г тертого твердого сыра, г сливок, соль по вкусу.

Способ приготовления: Разогреть духовку до градусов. Филе минтая порезать на одинаковые куски, посолить и поперчить их по вкусу. Форму для запекания смазать растительным маслом, уложить в нее рыбу. Мелко нарезать лук, выложить поверх рыбного филе. Затем залить сливками и поставить в духовку на 30 минут. Затем достать блюдо, посыпать тертым сыром, добавить несколько помидоров-черри предварительно проткнув каждую помидорку спичкой или вилкой , и поставить обратно в духовку еще на минут.

Подавать готовое блюдо можно с овощным пюре или отварным рисом. Способ приготовления: Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить отдельно, а затем аккуратно добавить в общую массу. Приготовить несладкий и некрепкий кофе. В форму выложить кусочки печенья и смочить их горячим кофе. Печенье должно немного размокнуть, но не превратиться в кашу иными словами — соблюдайте умеренность! Поверх печенья выложить слой массы из маскарпоне, сахара и яиц. Затем щедро посыпать десерт какао-порошком.

Наконец поставить десерт в холодильник на часов, пока какао не пропитает верхний слой маскарпоне и не станет темный, словно кофе.

Перед подачей десерт можно украсить ягодами малины, ежевики и листиками мяты. Комментарии 2. Гость Войти или зарегистрироваться. Отправить под именем. Топ Все комментарии Показать сначала Новые Старые.

Сначала новые Сначала старые. Гость Я питаюсь по диете "Стол номер 2", и, согласно мед. С медицинской точки зрения данные не совсем корректны. Ответить Пожаловаться. Диета стол 2 судя по всему самая аппетитная из всех лечебных.

Вообще получается что питание при гастрите - самое что ни на есть ПП. Подписка на рассылку Подписаться.

Диета № 2 (хронические гастриты с секреторной недостаточностью, нарушения жевательной функции)

Еще в советские времена врач и учёный Михаил Певзнер разработал специальное диетическое питание. Оно назначается пациентам, страдающим от заболеваний желудка, кишечника, желчного пузыря и других органов пищеварительной системы. Диету при гастрите можно соблюдать в домашних условиях. При этом важно строго следовать меню на неделю, чтобы не спровоцировать развитие осложнений болезни. Диета поможет облегчить работу органов ЖКТ и дать организму возможность восстановиться.

Лечебная диета при гастрите желудка

Хронический гастрит с секреторной недостаточностью, острые гастриты в период выздоровления, хронические энтериты и колиты после обострения. Восстановление моторной и секреторной функций желудка и кишечника, повышение желудочной секреции и снижение бродильных процессов в кишечнике. Действие этого стола на организм состоит в исключении механического раздражения желудка с сохранением химического раздражения для возбуждения секреторной функции желудка. Подробнее: Лечебное питание при заболеваниях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки. Пищу готовят в измельченном виде; при жарении не допускается образования грубой корки жарят без панировки. Белков г, жиров 90 г 25 г растительных , углеводов г, поваренной соли г; калорийность ккал; ретинола 2 мг, тиамина 4 мг, рибофлавина 4 мг, никотиновой кислоты 30 мг, аскорбиновой кислоты мг; кальция 0,8 г, магния 0,5 г, фосфора 1,2 г, железа 0, г. Общее количество жидкости 1,5 л.

Гастрит. Лечебный стол N1 и N2.

Продолжаем рассказывать историю известных ростовских бизнесменов. Чтобы избавиться от болей в желудке, мало принимать аптечные препараты. Для этого обязательно нужно придерживаться определенной диеты. Сегодня мы попытаемся разобраться в особенностях лечебного стола при гастрите. Люди, страдающие заболеваниями пищеварительной системы, должны кушать понемногу, но часто. Основой их рациона будут жидкие или протертые блюда, приготовленные из полезных и легкоусвояемых продуктов. Диетический стол при гастрите предполагает употребление свежей натуральной пищи, подвергшейся минимальной термообработке.

Во время диеты рекомендуются отварные, тушеные, запеченные блюда, жареные, но без образования грубой корочки не панировать в сухарях или муке ; а также протертые блюда из продуктов, богатых соединительной тканью или клетчаткой.

Правила питания при гастрите

Первые номера лечебных диет предназначены для больных гастритом. Стол N1, а также Стол N1а и Стол N1б назначается при гастрите с повышенной или сохраненной кислотностью. Стол N2 — при хроническом гастрите с пониженной кислотностью. Гастрит объединяет целую группу различных заболеваний желудка, связанных с воспалением его оболочки.

Р азвитие хронического гастрита с секреторной недостаточностью анацидного, субацидного чаще всего вызывают различные нарушения питания — питание недостаточное в количественном отношении, несбалансированное питание, когда, например, больные употребляют избыточное количество углеводов сладостей, мучных изделий и пр.

Показания: хронический гастрит с секреторной недостаточностью; энтериты, колиты, в том числе и в период обострения; постоперационный период восстановления и реабилитации; а также период выздоровления после инфекционных заболеваний;. Мясо, птица, рыба. Если говорить о супах, то бульоны — как мясные, так и рыбные — допустимы только вторичные. Можно — только всмятку и в виде парового омлета. Никаких поджаренных яичниц нельзя ни в коем случае! Хлеб и мучное. Молочные продукты.

Комментариев: 3

  1. black9964:

    а если у меня в 55 лет нет ни одной из этих морщин, о чем это говорит?

  2. okskrug:

    Наталья, Согласен с вами,

  3. Бобков:

    Вроде темка безобидная, а сколько мерзко-шовинистических плевков друг в друга (недруга в недруга)………..